Es la aplicación en la piel de sustancias químicas llamadas alfa y beta hidroxiácidos usados a una concentración de uso médico que según la técnica y profundidad de aplicación consigue diferentes objetivos. Los objetivos de un peeling dependen del problema inicial que puede ser falta de luminosidad, unificación de tono de la piel, presencia de manchas y acné, poros dilatados, envejecimiento, mejoría de cicatrices, etc.
Los peeling son tratamientos que pueden variar en la profundidad de afectación de las capas de la piel pero todos provocan un estímulo químico que elimina la capa de células muertas y la renuevan por una más sana además de estimular la síntesis de nuevo colágeno.